Когда-нибудь я сменю дизайн блога, а пока я снова беззаботно набираю новое сообщение через его мобильную версию.
Я люблю поесть и с удовольствием потрачу своё время и деньги на вкусную еду. Услышав о третьем (кажется) фестивале уличной еды, я стремглав побежала на Радугу, где и проходило сие действо.
А теперь о том, что такое фестиваль уличной еды (ФУЕ). Это - выставка, где сразу несколько кафе, ресторанов, кофеен и прочих заведений общественного питания выставляют на продажу (халявщикам важно знать, что там не free samples, а реально продающаяся еда) несколько блюд, которые помогут потребителю понять специфику заведения и ознакомиться с его блюдами, не находя его в бесконечной мириаде вывесок города. Вообще это очень удобно: покупатель узнаёт о существовании кафе, а кафе показывает, на что оно способно в короткие сроки. Как жаль, что у нас в Украине это практикуется относительно недавно. Еще один плюс ФУЕ в том, что туда приезжают как скромные кофе-поинты, так и признанные рестораны. Например, на этом ФУЕ были палатки Jays Coffee и ресторана Тибет. Может, сотни людей никогда бы не зашли в Тибет, глядя на его кажущуюся пафосной вывеску, но, увидев стоимость блюд заведения на ФУЕ, поняли, что за вывеской скрывается, в принципе, далеко не самое дорогое заведение Запорожья.
А теперь о том, что такое фестиваль уличной еды (ФУЕ). Это - выставка, где сразу несколько кафе, ресторанов, кофеен и прочих заведений общественного питания выставляют на продажу (халявщикам важно знать, что там не free samples, а реально продающаяся еда) несколько блюд, которые помогут потребителю понять специфику заведения и ознакомиться с его блюдами, не находя его в бесконечной мириаде вывесок города. Вообще это очень удобно: покупатель узнаёт о существовании кафе, а кафе показывает, на что оно способно в короткие сроки. Как жаль, что у нас в Украине это практикуется относительно недавно. Еще один плюс ФУЕ в том, что туда приезжают как скромные кофе-поинты, так и признанные рестораны. Например, на этом ФУЕ были палатки Jays Coffee и ресторана Тибет. Может, сотни людей никогда бы не зашли в Тибет, глядя на его кажущуюся пафосной вывеску, но, увидев стоимость блюд заведения на ФУЕ, поняли, что за вывеской скрывается, в принципе, далеко не самое дорогое заведение Запорожья.
Что поесть
Что до еды на фестивале, то десерты, как правило, готовятся заранее, мясо или салаты - уже на месте, а кофе-машины и кальяны в обязательном порядке берутся с собой. Каждое кафе представлено палаткой со всем необходимым, а для удобства посетителей (всё-таки на Радуге посидеть негде) кафе расставляют стулья, лавочки, павильоны и даже расстилают ковры.
Я была на подобном фестивале впервые и ставила себе целью попробовать блюда разных заведений, в которых я ещё не бывала. Всего на фестивале мною было засчитано около 15 представителей кафе, ресторанов, кофеен, также была кальянная (без них в Запорожье ну просто никуда). Из несъедобных элементов фестиваля увидела мини-версию автосалона Skoda/Seat, а где-то вдалеке неясно, для кого выступали мимы и играла группа, исполняющая кавера на все подряд (спасло то, что больно хороши были оригиналы, на которые эти самые кавера делались). Не, ну а чего, люди ж покушать пришли.
 |
| Еда от "Босфора" |
Что было представлено
Итак, теперь про покушать. Из загадочных для меня заведений увидела там Детокс Кафе (видимо, там продавались только свежевыжатые соки), бургеры с грушей и сыром бри, ну и дальше в таком же духе от Cheese Time (это не кафе, а магазин сыров), пустые витрины Ванильки. По большой очереди безошибочно угадала Шашлык-маркет. Из элитных, по меркам нашего города, заведений нашла Тибет, Аристократ (тут даже самой хочется с собой поспорить), Jobs Cafe (здесь тоже не была, но претенциозность оценила, исходя из стоимости блюд) и Fishcafe.
Что ела и как оценила
Начался гастрономический тур с блюд турецкого ресторана Босфор. Судя по ценам, к наиболее элитным его не причислить, хотя порции были маленькими, что для такого фестиваля самое оно. Из ассортимента были выбраны (названия не помню, горе мне): слоеный пирожок с бараниной, брынза в лаваше, а у голодного Никиты откусила нечто вроде турецкой шаурмы. Баранина хорошо обработана, не воняет, очень вкусная, чувствуется, что молодая. Пирожку и маленькой бынзе в лаваше поставила бы 10/10, все сбалансировано и идеально. Лично у меня замечания только к шаурме (хотя если это - национальная кухня, то даже как-то неудобно замечания выдвигать, турки ж это веками едят) - много ненавистной мне кинзы, так что 8/10.
Далее мы перешли к сладкому: шоколадный торт-безе с орешками от неизвестной для меня кофейни Giusti + черничный пирог от производителя тех самых капкейков, которые укладываются слоями в банку - Cupcats. Так как рядом с черничным тортом стояла палатка Jays Coffee с жутко удобными палатками для гостей, я и уже не такой голодный Никита решили взять напитки (американо и мокко) именно там. Торт-безе, как, впрочем, и черничный пирог, страдал вечной болезнью тортиков из кафешек - был очень-очень сладким. Это повара зря, ведь он и так вкусным был, зачем же ещё сластить. Орехи там, видимо, грецкие, а есть вилкой его было не очень удобно, но все это перечеркнула моя любовь к безе и шоколаду - вкус, если не считать излишнего сахара, у шоколадного торта отличный, и это 8 из 10. С черничным пирогом ребята из Cupcats немного облажались, держа его на открытом воздухе и даже не ожидая от теста такого подвоха, как заветривание. Оно и случилось с тестом из-под кексиков - с ним бережно надо, что ж вы, эх. Я - большущая фанатка черники, поэтому во всем остальном (кроме переслащивания) пирог для меня довольно вкусный, 7/10.
Кофе в Jays Coffee, как я успела убедиться не впервые, мягко скажем, не на высоте. Если за мокко в силу добавления в кофе молока и шоколада я поставила бы 8/10, то американо поразил неприятно. Почитатели робусты (тот кофе, что с горчинкой) его ещё могут оценить, но я - неженка, пьющая каждый день арабику (это как раз кофе с кислинкой) или хороший в процентном соотношении купаж арабики и робусты, говорю, что странный земляной привкус даже в кофейной энциклопедии, которую я почитывала, работая в кофейне, не только мной не ценится. Или зерна кофе долго лежали в сыром месте, или у ребят обжарка хромает. Итого 5/10.
 |
| Сладкая сборная-солянка от Giusti, CupCats и кофе от Jays Coffee |
Кофе в Jays Coffee, как я успела убедиться не впервые, мягко скажем, не на высоте. Если за мокко в силу добавления в кофе молока и шоколада я поставила бы 8/10, то американо поразил неприятно. Почитатели робусты (тот кофе, что с горчинкой) его ещё могут оценить, но я - неженка, пьющая каждый день арабику (это как раз кофе с кислинкой) или хороший в процентном соотношении купаж арабики и робусты, говорю, что странный земляной привкус даже в кофейной энциклопедии, которую я почитывала, работая в кофейне, не только мной не ценится. Или зерна кофе долго лежали в сыром месте, или у ребят обжарка хромает. Итого 5/10.
Какие выводы сделала
Если кратко: идея - супер, исполнение с недочетами (у почти всех кафе на ФУЕ, несмотря на заявленное время работы 12:00-22:00 после 18:00 не было уже половины, а у некоторых - 100% представленных блюд). Фестиваль уличной еды - прекрасная возможность открыть для себя новые рестораны в совершенно непринужденно обстановке, чем я и собираюсь в дальнейшем пользоваться.
